Resep Tekwan Palembang Yummy Hemat Dan Kuahnya | Olahan Nasi Sisa
Orang palembang biasa memakai cara menciptakan tekwan hemat ini sebagai alternatif. Meskipun tanpa ikan tenggiri maupun udang, namun memakai resep nasi sisa dan teri pelembang dan kuah sederhananya dapat menciptakan tekwan tetap lezat dan gurih serta berasa berkaldu ikan. Berbeda dengan pempek dan model, ciri khas tekwan tidak disantap dengan cuka, namun disantap panas-panas bersama kuah dengan bentuk pentol tekwan yang keriting tidak beraturan. Cara membentuk gabungan dapat memakai tangan atau dibantu dengan alat ibarat garpu, caranya pun sangat mudah. Nah dengan resep tekwan teri nasi berikut ini, kita dapat menambah banyak sekali macam olahan memanfaatkan nasi sisa. (lihat juga : Cireng Nasi Bumbu Rujak ) Resep materi tekwan : 150 gram nasi putih 100 gram teri palembang 750 ml air 385-400 gram tepung tapioka cap pak tani 30 gram tepung terigu 1 butir telur Secukupnya garam dan penyedap Kuah tekwan : 3 liter air 10 butir bawang merah (haluskan) 6 siung bawang