Resep Makanan dan Cara Membuat Soto Makassar

Assalamualaikum Wr.Wb
Bismillah..

Resep Makanan dan Cara Membuat Soto Makassar - Salam semua, pada hari ini mantapnesia kembali menyajikan informasi resep makanan tradisional Indonesia, pada kesempatan kali ini mantapnesia akan berbagi informasi resep makanan yang berasal dari Sulawesi Selatan, makanan yang sudah terkenal dan tidak asing lagi di telinga seluruh masyarakat Indonesia, yup bernama Soto Makassar. Soto yang sangat segar untuk dimakan saat perut lapar dan apalagi saat cuaca sejuk seperti hujan pastinya anda sangat membutuhkan makanan yang hangat, nah Soto Makassar ini lah yang sangat cocok untuk menemani anda saat cuaca sejuk seperti itu.

Di Indonesia banyak sekali Soto contohnya seperti Soto Betawi, Soto Lamongan, Soto Banjar, Soto Medan, dan masih banyak lainnya soto khas kuliner yang dimiliki Indonesia. Soto Makassar atau yang biasa disebut Coto Makassar ini khas dengan usus, hati, otak, daging sapi atau kuda, otak. Soto Makassar ini rasanya sangat enak, tekstur daging sapi yang empuk, dimasak dengan sereh, jinten, laos, ketumbar, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, garam yang dihaluskan, daun salam, dan kacang. Pada umumnya Soto Makassar atau Coto Makassar ini dihidangkan bersama ketupat, ok ga perlu lama-lama lagi mantapnesia akan berbagi informasi Resep Makanan dan Cara Membuat Soto Makassar:
Resep Makanan dan Cara Membuat Soto Makassar

Bahan-bahan untuk membuat Soto Makassar:

  1. 500 gram daging sapi
  2. 5 batang sereh, dimemarkan
  3. 5 lembar daun salam
  4. 200 gram kacang tanah, goreng, tumbuk sampai halus
  5. 5 cm jahe, dimemarkan
  6. 1 ruas lengkuas, dimemarkan
  7. 2 liter air cucian beras putih
  8. Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
  1. 8 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
  2. 10 siung bawang putih
  3. 1 sendok teh jinten, sangrai terlebih dahulu
  4. 1 sendok teh merica butiran
  5. 1 sendok makan ketumbar, sangrai terlebih dahulu
  6. 1 sendok makan garam
Sajian pelengkap Soto:
  1. 3 buah ketupat
  2. Bawang goreng
  3. Irisan daun bawang
  4. Irisan Seledri
  5. Jeruk Nipis
Cara Membuat Soto Makassar:
  1. Langkah pertama yang harus dilakukan, rebus daging sapi menggunakan air cucian beras, sereh, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai daging empuk (disarankan untuk menggunakan presto agar daging lebih empuk), lalu potong-potong daging membentuk dadu, tiriskan, air sisa kaldu jangan dibuang
  2. Langkah kedua, panaskan minyak goreng didalam wajan untuk menumis bumbu halus, tumis bumbu diatas sampai mengeluarkan aroma harum
  3. Langkah ketiga, bumbu hasil tumisan tadi bisa di campurkan kedalam kaldu yang tadi kemudian panaskan kembali kaldu tersebut, jangan lupa untuk menambahkan kacang yang tadi sudah dihaluskan, kemudian tunggu sampai kaldu mendidih
  4. Siapkan Mangkuk saji, potong-potong ketupat, daging, irisan daun bawang, dan irisan daun seledri
  5. Siramkan kaldu Soto Makassar kedalam mangkuk saji tersebut
  6. Taburkan bawang goreng dan peraskan jeruk nipis, sajikan selagi hangat
Soto Makassar siap untuk disajikan untuk hidangan makan keluarga anda, sangat cocok dinikmati saat cuaca sejuk, sajikan selagi hangat. Terima kasih telah membaca Resep dan Cara Membuat Soto Makassar tunggu update resep lainnya di mantapnesia.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP MAMON CAKE KHAS PHILIPINE

Image
CARA MEMBUAT MAMON CAKE KHAS PHILIPINES . Kue bolu ala filipina ini terbuat dari bahan susu dan butter yang kuat, jika dimakan sangat terasa sekali baik rasa dan aromanya dengan taburan keju diatasnya semakin menggoda kue ini. Mamon sponge cake sedang trend karena rasanya yang enak dan kini sedang dijual oleh supermarket terbesar bernama carrefour. Penasaran mari kita coba buat resep dari Dapur Sheryl yang beralamat di dapursheryl.blogspot.com. RESEP MAMON CAKE BY KOKO HIDAYAT BAHAN A : 90 gr margarin / butter 125 gr tepung terigu BAHAN B : 110 cc susu hangat 2 butir telur 8 kuning telur 1 sdt esense lemon (aku ganti perasan jeruk nipis) BAHAN C : 230 gr putih telur 175 gr gula pasir 1/2 sdt cream of tar tar (aku ganti 1/2 sdt garam) CARA MEMBUAT MAMON CAKE : Panaskan oven suhu 175 dercel. Siapkan air panas dan loyang untuk memanggang au bain marie. Poles cetakan pie / cupcake dengan  margarin, beri tepung dan ratakan. Sisihkan. Bahan A : Lelehkan butter, masukkan tepung terigu dan adu
Read more

RESEP LEKER BASAH SEDERHANA

Image
CARA MEMBUAT LEKER BASAH SEDERHANA, Kue leker enak ini adalah nama dalam bahasa Indonesia dari creepes biasanya dibuat kering, renyah dan crispy kali ini kita bikin yang basah jadi lembut dan empuk, sebelumnya blog Kreasi Masakan telah menulis resep crepes . Kita juga bisa buat aneka kreasi untuk bahan isian, misalnya pisang, coklat, keju, isi ikan salmon, sayuran, daging, ayam, dll. BAHAN : 125 gram tepung terigu 250 ml susu cair 2 sendok makan mentega 2 butir telur 2 pisang kepok yang matang, haluskan 3 sendok makan gula pasir Garam secukupnya CARA MEMASAK KUE LEKER BASAH : Membuat adonan dasar leker yaitu campur semua bahan kecuali tepung terigu. aduk hingga rata Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata. Siapkan pan teflon kemudian letakkan di atas api sedang. Tuang adonan dasar kue leker yang sudah jadi tersebut ke atas teflon dengan menggunakan sendok atau gelas. Biarkan sampai bagian bawah berwarna agak kecoklatan namun jangan sampai terlalu kering a
Read more

RESEP GEPUK DAGING SAPI KELAPA SUNDA BANDUNG

Image
CARA MEMBUAT GEPUK DAGING SAPI SUNDA BANDUNG . Gepuk adalah olahan daging sapi asli enak merupakan makanan khas sunda Jawa Barat yang lezat, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk dan lembut. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan.kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut.Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat.Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal. Gepuk daging sering disebut empal rasanya enak mirip - mirip rendang, diantaranya masakan Ny Ong yang terkenal sebagai oleh-oleh khas Bandung dari Nyoya Ong, kemudian ada Gepuk Karuhun, ada gepuk goreng, selain gepuk kota Bandung juga banyak yang terkenal enak, yaitu ada gepuk bogor, gepuk sumedang dengan serundeng kelapa dengan taburan bawang goreng garing diatasnya, dan daerah seki
Read more