Resep dan Cara Pembuatan Kupat Tahu

Assalamualaikum Wr.Wb

Resep dan Cara Pembuatan Kupat Tahu - Setelah artikel sebelumnya mengenai resep Rica-Rica Ayam kali ini kami akan berbagi informasi tentang kuliner tradisional dari daerah saya yaitu Kupat Tahu. Kupat Tahu mirip seperti gado-gado di Jakarta dengan bumbu kacangnya yang khas membuat makanan ini di gemari oleh masyarakat Indonesia terutama Jawa Tengah. Kupat Tahu biasanya dijual di pinggir jalan atau warung makan.

Kali ini kami akan berbagi resep Kupat tahu dan cara pembuatannya, Kupat Tahu sangat cocok dengan lidah orang Jawa karena rasanya yang pedas manis dan gurih saat disantap. Berikut resep Kupat Tahu dan cara pembuatannya:


Resep dan Cara Pembuatan Kupat Tahu


Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
  1. 10 potong tahu kuning sudah di goreng
  2. 10-15 buah ketupat (sesuai selera)
  3. 2-3 bakwan goreng
  4. 200 gram tauge sudah di rebus
  5. 1-2 sendok bawang goreng
  6. kerupuk sesuai selera

Bahan-bahan untuk bumbu kacang:
  1. Siapkan 250 gram kacang tanah yang sudah di goreng
  2. Siapkan 100 gram gula jawa/gula merah
  3. Siapkan 1 sendok makan bawang putih di goreng
  4. Siapkan garam secukupnya
  5. Siapkan 5 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
  6. Siapkan 1 iris kencur yang sudah di goreng
  7. Siapkan 100 ml air asam
  8. Siapkan 350 ml santan
  9. Siapkan Air perasan jeruk limau (sesuai selera)

Bahan untuk kuah gula:

  1. 60-70 ml air putih
  2. 5 sendok makan gula jawa/gula merah diserut
  3. garam secukupnya
  4. 1 lembar daun salam
  5. 1 cm lengkuas di memarkan
Bahan untuk untuk sambal:
  1. sediakan 5-10 cabai rawit (sesuai selera) dihaluskan kemudian dicampur dengan garam
Taburan untuk Kupat Tahu:
  1. Kerupuk
  2. Bawang goreng
Cara membuat Kupat Tahu:
  1. Langkah pertama uleg atau blender kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kencur sampai halus
  2. Kemudian campur adonan yang sudah di haluskan tadi bersama air asam dan santan, diaduk sampai rata, masak ke dalam panci sampai matang kemudian tambahkan kecap manis, garam, dan perasan air jeruk limau aduk sampai rata, angkat, dan sisihkan
  3. Ambil piring saji iris ketupat, tahu, tauge dan bakwan. Lalu di siram dengan bumbu kacang taburkan bawang goreng diatasnya dan diberi kerupuk secukupnya
  4. Dan tambahkan sambal cabai rawit sesuai selera
Selamat memasak untuk menyajikan hidangan untuk keluarga anda dirumah, dan selamat menikmati sensasi rasa bumbu pedas manis dan gurih dari Kupat Tahu makanan tradisional Indonesia dari daerah Magelang.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP MAMON CAKE KHAS PHILIPINE

Image
CARA MEMBUAT MAMON CAKE KHAS PHILIPINES . Kue bolu ala filipina ini terbuat dari bahan susu dan butter yang kuat, jika dimakan sangat terasa sekali baik rasa dan aromanya dengan taburan keju diatasnya semakin menggoda kue ini. Mamon sponge cake sedang trend karena rasanya yang enak dan kini sedang dijual oleh supermarket terbesar bernama carrefour. Penasaran mari kita coba buat resep dari Dapur Sheryl yang beralamat di dapursheryl.blogspot.com. RESEP MAMON CAKE BY KOKO HIDAYAT BAHAN A : 90 gr margarin / butter 125 gr tepung terigu BAHAN B : 110 cc susu hangat 2 butir telur 8 kuning telur 1 sdt esense lemon (aku ganti perasan jeruk nipis) BAHAN C : 230 gr putih telur 175 gr gula pasir 1/2 sdt cream of tar tar (aku ganti 1/2 sdt garam) CARA MEMBUAT MAMON CAKE : Panaskan oven suhu 175 dercel. Siapkan air panas dan loyang untuk memanggang au bain marie. Poles cetakan pie / cupcake dengan  margarin, beri tepung dan ratakan. Sisihkan. Bahan A : Lelehkan butter, masukkan tepung terigu dan adu
Read more

RESEP LEKER BASAH SEDERHANA

Image
CARA MEMBUAT LEKER BASAH SEDERHANA, Kue leker enak ini adalah nama dalam bahasa Indonesia dari creepes biasanya dibuat kering, renyah dan crispy kali ini kita bikin yang basah jadi lembut dan empuk, sebelumnya blog Kreasi Masakan telah menulis resep crepes . Kita juga bisa buat aneka kreasi untuk bahan isian, misalnya pisang, coklat, keju, isi ikan salmon, sayuran, daging, ayam, dll. BAHAN : 125 gram tepung terigu 250 ml susu cair 2 sendok makan mentega 2 butir telur 2 pisang kepok yang matang, haluskan 3 sendok makan gula pasir Garam secukupnya CARA MEMASAK KUE LEKER BASAH : Membuat adonan dasar leker yaitu campur semua bahan kecuali tepung terigu. aduk hingga rata Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata. Siapkan pan teflon kemudian letakkan di atas api sedang. Tuang adonan dasar kue leker yang sudah jadi tersebut ke atas teflon dengan menggunakan sendok atau gelas. Biarkan sampai bagian bawah berwarna agak kecoklatan namun jangan sampai terlalu kering a
Read more

RESEP GEPUK DAGING SAPI KELAPA SUNDA BANDUNG

Image
CARA MEMBUAT GEPUK DAGING SAPI SUNDA BANDUNG . Gepuk adalah olahan daging sapi asli enak merupakan makanan khas sunda Jawa Barat yang lezat, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk dan lembut. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan.kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut.Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat.Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal. Gepuk daging sering disebut empal rasanya enak mirip - mirip rendang, diantaranya masakan Ny Ong yang terkenal sebagai oleh-oleh khas Bandung dari Nyoya Ong, kemudian ada Gepuk Karuhun, ada gepuk goreng, selain gepuk kota Bandung juga banyak yang terkenal enak, yaitu ada gepuk bogor, gepuk sumedang dengan serundeng kelapa dengan taburan bawang goreng garing diatasnya, dan daerah seki
Read more