Resep Pesmol Ikan Gurame Bumbu Kuning
Selain ikan mas, nila, mujaer, lele, bandeng, patin maupun ikan kembung, resep ikan pesmol gurame yakni cara memasak ikan bumbu kuning khas Sunda Jawa barat ini dapat menjadi salah satu yang paling favorit. Masakan ikan bercita rasa gurih berpadu asam segar dan pedas ini dapat diolah dengan banyak sekali versi, beberapa diantaranya telah dibagikan pada resep-resep sebelumnya, resep lele pesmol dan resep pesmol ikan kembung . Ikan pesmol juga biasa dikombinasikan dengan acar kuning timun wortel, beserta rasa asam dari cuka maupun asam jawa sampai asam segar belimbing wuluh atau tomat hijau. Resep Bahan Ikan Gurame Pesmol : 2 ekor (kurang lebih 1 kg) ikan gurame segar 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 batang serai, geprek 3 cm jahe, geprek 3 cm lengkuas, geprek 1 batang daun bawang, potong-potong 2 buah tomat hijau, potong-potong 1 buah cabai merah besar, iris-iris serong ½ sdt garam ½ sdt gula pasir ½ sdt kaldu bubuk 10 buah cabai rawit merah utuh atau diiri